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„Vielfalt schmeckt“-Sorte ’Rotonda bianca sfumata di rosa’: jetzt im Biohandel
Die rundliche, weiß-violette Aubergine punktet mit ihrer schönen Färbung und dem besonderen Geschmack.

Sie lässt sich verwenden wie andere Auberginen-Sorten auch, eignet sich aber aufgrund ihrer Form auch gut zum Befüllen. Mit ihrem festen Fruchtfleisch, das nach dem Backen oder Kochen eine cremige Konsistenz erhält, ist sie auch sehr gut zum Grillen geeignet, beispielsweise als panierte oder marinierte Auberginen-Scheiben.