Topinambur-Gratin
Zutaten
Topinambur
Gemüsebrühe
geriebener, rezenter Vollfettkäse
Sahne
Zubereitung
Topinambur waschen, evtl. schälen, in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe kurze Zeit kochen. Scheiben abtropfen und abwechslungsweise mit dem Käse in eine Gratinform schichten und mit etwas Sahne übergiessen.
Im Backofen gratinieren.
Tipp
Käse und Sahne sind zwar rechte Kalorienbomben, dafür brauchts dazu aber keine weiteren Beilagen ausser einem Salat.