Topinambursalat

Topinambur
grob gehackte Haselnüsse
Salatsauce aus Joghurt oder Saure Sahne mit Zitronensaft

Topinamburknollen waschen, reiben und sofort mit der Sauce vermischen (sie laufen sonst an).
Die Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten und über den Salat geben.

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