Måzzufamm - Suppe
Zutaten
Speckwürfel
gehackte Zwiebel
Gemüse (mindestens 10 Sorten, z.B. Wirz, Lauch, Krautstiel, Bohnen, Weisskohl, Sellerie, Kartoffeln, Karotte, eingeweichte Trockenbohnen etc.)
Kräuter (z.B. Salbei, Petersilie, Rosmarin, Brennnessel, Schnittknoblauch etc.)
Gemüsebrühe
Zubereitung
Die Speckwürfel und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Das kleingeschnittene Gemüse und die Kräuter hinzufügen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und kochen, bis das Gemüse den erwünschten Weichheitsgrad erreicht hat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren mit Brot und Käse.