Frisches Gemüse aus dem eigenen Garten ernten ist an vielen Orten mit der passenden Ausstattung ganzjährig möglich. Der nordamerikanisiche Bio-Pionier Eliot Coleman hat den Winteranbau erprobt und kennt die besten Methoden, um den Mangel an Sonnenlicht, tiefe Temperaturen und raues Wetter auszugleichen. In diesem Buch erfahren Sie, welche Gemüsesorten im Winter am besten gedeihen, wie die richtige Anbauplanung aussieht, was eine kluge Fruchtfolge ist, wie der Schutz vor Kälte mit einem ungeheizten Gewächshaus oder einem Folientunnel funktioniert und wie diese Techniken auch für den Sommeranbau nutzbar sind.
Wer in Zukunft seinen Gemüseanbau in die kalte Jahreszeit hinein ausdehnen möchte, kann den kommenden Winter nutzen, um den eigenen Garten zu beobachten, den besten Gewächshausstandort zu finden und mit Hilfe dieses Buches den Anbau praktisch zu planen.
Eliot Coleman
Handbuch Wintergärtnerei
Frisches Biogemüse rund ums Jahr
Löwenzahn, 2014, 224 Seiten
ISBN 978-3-7066-2565-4